...um es kurz konstruktiv zu beantworten (mistfink hat das meiste ja schon ausführlich erklärt

):
Man kann vom fahrradkurieren leben - in der Regel ist man aber als Selbstständiger tätig und hat damit das ganze unternehmerische Risiko.
Vernünftige Einnahmen fährt man nur ein, wenn man immer und viel fährt. Wenn man sein Risiko für Ausfälle reduzieren will, so muss man sich selbst über entsprechende Versicherungen absichern, was aber den Nettoverdienst enorm drückt.
Um es kurz zu fassen: Man kann davon leben, richtig glücklich wird man in der Regel dabei aber nur, wenn man Student ist (und somit eh das ganze nur zeitweise und auf einem moderaten Lebensstilniveau hält), oder als Lebenskünstler, der wenig Ansprüche stellt.
Für die meisten ist es keine Arbeit auf Lebenszeit.
Mein Tipp wäre: Mach das ganze neben Deinem Studium, schließe Dein Studium ab, fahr weiter Kurier und verdien Dir was mit Nachhilfen dazu und entscheide dann, ob Du mit der Situation zufrieden bist... Viel Erfolg!